Penne alla Vodka

4

Portionen

Zubereitung
1.	Speck in die Bratpfanne geben, ca. 5 Minuten braten, herausnehmen, beiseitestellen. Butter in derselben Pfanne erwärmen, Zwiebel beigeben, ca. 2 Minuten andämpfen. Mit Wodka ablöschen. Passata beigeben, etwas einkochen lassen. Rahm daruntermischen, ca. 10 Minuten köcheln, würzen. Pasta in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, mit Sauce und Speck mischen.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutaten
200	g	Bratspeck in Streifen
1	EL	Butter
1	1	Zwiebel, fein gehackt
1.5	dl	Wodka z.B. Matte Bio
3	dl	Passata di Pomodoro
1	dl	Vollram
		Salz Pfeffer
400	g	Penne Rigate

Bemerkungen